2012/04/17

Matcha Panna Cotta (抹茶パンナコッタ) 日式抹茶奶冻

最近超夯的甜点是什么?那就是日式奶冻。没吃过你就很OUT啦!柔佛最近也开始引进这种美味的小甜点,在五福城开设了一间日式甜品专卖店,主打的就是日式奶冻,蛮多人爱关顾的!都说是专卖店的奶冻,那奶冻的价钱当然就是“专卖价”咯!久久吃一次就好,要不然荷包会大出血啦!
不打紧!爱吃奶冻就自己来做吧!日式抹茶奶冻, 这绝对是容易上手的甜点!Easy! Let’s start!

日式红豆抹茶奶冻

材料:
牛奶 500ml
粉状吉利丁 10g
抹茶粉 少许
砂糖 少许
日式蜜红豆 少许

做法
  1. 把抹茶粉加入牛奶内,再把牛奶加热至70-80度左右(加热到有小泡泡)就可熄火,然后分次将吉利丁粉加入混合均匀。待牛奶稍凉后,把它倒入容器里,然后放入冰箱冷藏至完全凝固。(大概一小时就可以了!)
  2. 最后将日式蜜红豆放在已经成形的抹茶奶冻上, 就完成啦!

 

6 則留言:

  1. 粉状吉利丁
    抹茶粉
    这两个英文叫什么?

    回覆刪除
  2. Gelatin & Matcha powder (也叫Green tea powder)

    回覆刪除
  3. 请问日式蜜红豆在那里可以买?

    回覆刪除
    回覆
    1. 超市的罐头部门都会有卖!可能没有日式的,就买普通的糖浆红豆也可以了!

      刪除
  4. gelatin和抹茶粉在超市能找到吗

    回覆刪除
  5. Gelatin及抹茶粉在烘焙店都可以买到,超市的话就得去烘焙部门看看,你也可以换口味的,不一定只是抹茶口味。可以买香蕉精代替,还是其他口味,那些用在蛋糕的精油就可以了!

    回覆刪除