2011/06/21

简易版油条 Easy You Tiao


简易版油条:让你30分钟吃到新鲜早餐 很多人往往觉得做油条是非常费事的事情。 其实,以下这种方法做出来的油条即简单又好吃。 也不要重复揉面那么辛苦。 而且只要三十分钟,你就能轻松吃到了。

材料:
高筋面粉100克,水80克,泡打粉2克,盐2克

做法:
1,容器中放入面粉,泡打粉,和盐,混合好
2,倒入冷水,揉成面团,放置一旁边醒15分钟。
3,案板上刷油
4,面团上也擀长,刷油
5,用切面刀切成相同大小的小面团 (再把它弄成小长方形)
6,取两个长方形小面团上下摆放,再用筷子在中间一按,并拉成需要的长度
7,锅中倒油,油热后,把油条炸成金黄色,即可。


小诀窍:1,面团揉好后,要醒一下,增加面团延展性。
2,泡打粉为速效发效粉,所以不需要时间等待,遇热后,会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。如果你用酵母,那时间就会长很多。

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