小鱼干炒苋菜

最近为了减肥而把自己爱吃的日本料理给hold住了。为了解决我爱吃的习惯，开始烹调一些比较清淡及低卡的料理，好让我可以压抑得住我的食欲及可以吃得很健康！ 苋菜是比较经济及营养的蔬菜，几乎可以在任何蔬菜档买得到，而且很鲜甜又耐煮。较为要注意的是清洗的部分，一定要用大量的水来清洗苋菜，要不然会吃到泥沙哦！小鱼干炒苋菜配上香喷喷的糙米，低卡又好吃！

小鱼干炒苋菜

材料：

小鱼干50公克，苋菜300公克，蒜末15公克，热高汤150㏄，太白粉水适量

调味料：

盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，白胡椒粉少许

做法：

1.将小鱼干洗净沥干；苋菜洗净切段备用。

2.烧热锅，倒入2大匙油，将蒜末爆香，再放入吻仔鱼炒香。

3.加入苋菜拌炒均匀，再加入热高汤、所有调味料拌匀，以太白粉水勾芡即可。